Võimsus

5 maitsvat retsepti: maalige oma sügis

Sügisel ei pruugi olla nii hall ja vihmane, kui kaunite seda valgete ja maitsvate toitude retseptidega.

Sügisel ei pruugi olla nii hall ja vihmane, kui kaunite seda valgete ja maitsvate toitude retseptidega. Esitleme teie tähelepanu 5 uskumatult maitsvat sügisruumi.

Lihtne ratatouille

4-6 portsjonit

Koostisosad:

  • 1 suur baklažaan
  • 2-4 spl jahu
  • 5 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, viilutatud poolrõngasteks
  • 1 suur roheline pipar, kuubikuteks viilutatud
  • 4 küüslauguküünt peeneks murenema
  • 1 tl kuivatatud köömnet ja oregano
  • must või punane chili pipar maitse järgi
  • pool tassi kuiva punast / valget veini või vett
  • 0,5 kg punast tomatit, peeneks hakitud või 12 tükki kirsstomatit
  • väike hulk värsket tükeldatud basiilikut
  • 150-200 g riivitud parmesani või muud kõva juustu
Valmistamismeetod:
  1. Lõigake baklazaan kuubikuteks ja rullige jahu.
  2. Kuumutage oliiviõli suurtes pannides ja praadige baklazaanikuubikuid kuldpruuniks (umbes 6-8 minutit), seejärel pange need võile plaadil kooriga.
  3. Keeda tomatikaste. Kuumas oliiviõlis praadige sibul ja rohelised pipar viiludeks pehmeteks (umbes 4 minutit), seejärel lisage neile küüslauk, köömne, oregano, must või punane pipar. Küpseta veel paar minutit, seejärel vala veini või vett ja keeta. Tomatid tükeldatakse peeneks ja eraldage mahl viljalihast. Vala mahla kastmega mahla, seejärel pane see tselluloosi.
  4. Valmistatud kastmes pange baklažaan, soola ja maitsesta pipart. Veidi rohkem tulekahju ja seejärel teenida. Serveeri värske basiiliku lehtedega ja riivitud parmesaniga.

Kõrvits ja rosmariin

6 portsjonit

Koostisosad:

  • 1 kõrvits (1,5 kg)
  • 40 g või g (selgitatud või)
  • Rosmariin, salvei maitse järgi
  • Sool, pipar maitse järgi
Valmistamismeetod:
  1. Lõika kõrvits pikisuunas ja pooleks. Võtke seemned välja.
  2. Pane õõnsusse või. Maitsesta rosmariiniga, pange paar salveibi, soola ja pipart.
  3. Pange kaks pooli kokku, mähkige pärgament. Küpseta kõrvits ahjus 1,5 tundi, kuni see on pehme. Lõika kõrvits viiludeks.

Broccoli lasagna

4 portsjonit

Koostisosad:

  • 150 g lasagna
  • 1 suur baklažaan
  • 2 spl. lusikatäit oliiviõli
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 kg brokoli
  • 60 g või g
  • 50 g sõelutud jahu
  • 200 g vahukoorega
  • Muskaatpähkel maitse järgi
  • 1 muna
  • Sool, pipar maitse järgi
  • 100 g pehme juust (soovitavalt mozzarella)
  • 50 g riivitud parmesani
Valmistamismeetod:
  1. Lõika baklazaan. Pihustage viljaliha oliiviõliga, puista küüslauguga.
  2. Hauta baklažaan 30 minutit ahjus, tükeldatakse.
  3. Eemaldage baklažaanimass lusikaga ja sõtke hästi.
  4. Baklažaani küpsetamise ajal hoidke lasagna lehed kuumas vees 10 minutit, klappige see, viige see külma vette.
  5. Keeda spargelkapsas 2 minutit soolases vees, voldige see.
  6. Küpseta jahu ja võid, lisa 200 g vett, kus brokkoli, vahukoor, sool, pipar ja muskaatpähkel keedeti. Keeda seda segu, segades, kuni paks. Higistage kaste 3 minutit, jahutage. Beat munas.
  7. Valage tulekindlate töövahendite põhjale mõni kastmega. Pane 2 lehte lasagna. Top koos pool serveerimisega brokkoli ja pool baklažaanipüreega. Vala kaste.
  8. Pane 2 lasagna lehed uuesti ja seejärel ülejäänud brokkoli ja baklažaanipüree. Vala kaste, katta kaks viimast lasagna lehte. Vala kastmega uuesti.
  9. Puista lasagna kahe juustuga, katke fooliumiga ja küpseta ahjus 20 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta veel 10 minutit.

Küpsetatud baklažaanid tomatite ja juustuga

4-6 portsjonit

Koostisosad:
  • 1 suur baklažaan
  • oliiviõli maitse järgi
  • 3-4 viilutatud tomatit
  • balsamiviin, sool, must pipar, kuivatatud maitsetaimed: köömned, oregano, majoraan, basiilik
  • juust: riivitud parmesan ja viilutatud provolone või gouda.
Valmistamismeetod:
  1. Kuumutage ahi 400 kraadini. Lõigake baklažaan viiludeks ja karvake oliiviõli, seejärel asetage see pärgamentpaberile ja asetage ahju.
  2. Küpseta, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks.
  3. Eemaldage ahjust, puista iga baklažaani viil palsamiga äädikas, maitsesta soola, pipra ja kuivatatud maitsetaimedega.
  4. Asetage tomati viilud baklažaani viiludesse, maitsesta neid ka äädika, soola, pipra ja maitsetaimedega, katke juustu viiludega ja asetage uuesti ahju. Võtke juust sulatamisel välja. Serveeri, puistatakse riivitud Parmesaniga.

Šokolaadi puuviljad

Pange puuviljad hambaorkudele.

Koostisosad:
  • 300 g šokolaadi
  • Maasikad
  • Viinamarjad
  • Mandariini viilud
  • Apple'i viilud
  • Pirnid
Valmistamismeetod:
  1. Sulatage šokolaad veevannis.
  2. Pange puuviljad hambapulgale, kastke need šokolaadini ja jahutage.

Foto: rosielondoner / instagram.com